阜阳到宿县符离集多远〖A〗、皖南菜系以烹制山珍野味而著称。安徽菜的主要特点：烹调方法上擅长烧、炖、蒸，而爆、炒菜少，重油、重色，重火功。主要名菜有火腿炖甲鱼，红烧果子狸、腌鲜桂鱼、无为熏鸭、符离集烧鸡、问政笋、黄山炖鸽等上百种。〖B〗、宿县小笼包：以瘦肉末、虾仁、蟹粉等为馅料，外皮薄、汤清、